Chleb rustykalny

Chleb rustykalny

Kiedyś ten przepis znalazłam w necie. Zapisałam go sobie w pliku. Jest wart każdego grzechu. Pochodzi z tej strony z moją lekką modyfikacją Wymaga czasu: trzeba przygotować mu zaczyn, potem składać go, co 50 minut, następnie uformować i dopiero pozwolić dochodzić z piekarniku. Co nam trzeba? zaczyn: -0,5 kg mąki chlebowej -300 ml wody -płaska łyżka soli -2 łyżeczki drożdży instant ciasto: -700 g mąki chlebowej -120g mąki żytniej razowej -120g mąki pszennej razowej -650ml wody -2 płaskie łyżki soli -7 g drożdży in... czytaj dalej...