Kiszone cytryny - kuchnia marokańska

Kiszone cytryny - kuchnia marokańska

Składniki 5 - 6 niewielkich cytryn + sok z  trzech - czterech cytryn 1/4 do 1/2 szklanki  gruboziarnistej soli morskiej (w przybliżeniu - 1 łyżka stołowa soli na 1 cytrynę) 1-2 laski cynamonu 1-2  liście laurowe 2 goździki 1 suszone chilii (opcjonalnie)  kilkanaście ziaren czarnego pieprzu kilka nasion kolendry (opcjonalnie) Przygotowanie Cytryny bardzo dokładnie umyć i przekroić na ćwiartki do 3/4 głębokości. Do środka każdej cytryny wsypać około 1 łyżki stołowej soli. Cytryny bardzo c... czytaj dalej...