Zupa tajska z zielonym pesto

Zupa tajska z zielonym pesto

Zawsze szukam nowych smaków, lubię próbować i eksperymentować. Tym razem zrobiłam zupkę warzywną z mleczkiem kokosowym. Mój mąż nie jest fanem takich smaków, ale ja to uwielbiam. Podzieliłam sobie na mniejsze porcje i będę zabierała do pracy na lunch. Do garnka wlać oliwę wrzucić posiekaną cebulkę, marchewkę pokrojoną w plasterki i smażyć, aż cebulka zmięknie. Wlać mleko kokosowe, wymieszać.   Dodać pozostałe składniki podane wyżej, gotować na małym ogniu 10-15 minut. Dodać tyle wody lub wywaru żeby uz... czytaj dalej...