ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Zupa botwinka kojarzy się z wiosną i jest to typowo sezonowa zupa. Pamiętam, że w dzieciństwie za nią nie przepadałam, gdyż przeszkadzały mi pływające w niej liście 😂 Teraz ją uwielbiam i czekam z utęsknieniem na ten okres wiosenny, kiedy pojawia się pierwsza botwina, aby przygotować z niej pyszną zupę... z ziemniakami, marchewką i dużą ilością koperku oraz szczypiorku. Taka jest najlepsza! Jak u mamy... P.S. Moją zupę przygotowuję na udku z kurczaka, ale jeśli nie jecie mięsa to pierwszy etap z mięsem może... czytaj dalej...