Imbir to bogactwo witamin, minerałów i antyoksydantów. Posiada liczne właściwości zdrowotne, a także odchudzające, dlatego stosowany jest nie tylko w kuchni, ale również w medycynie naturalnej. Jego właściwości lecznicze znane są w Azji i wykorzystywane od wieków. Posiada intensywny aromat i charakteryzuje się piekącym, gorzkawym smakiem. Można go spotkać jako przyprawę w stanie sproszkowanym lub świeży w postaci kłącza, a także marynowany (najczęściej jako dodatek do sushi). Rozgrzewa i pomaga z... czytaj dalej...
Uwielbiam eksperymentować w kuchni, która zamienia się w małe laboratorium...a ja mieszam, próbuję, przyprawiam, miksuję, zmieniając popularne przepisy lub tworząc własne autorskie.