Smażona panierowana mozzarella

Smażona panierowana mozzarella

Mozzarella panierowana smażona – ciepły, lekko ciągnący ser w chrupkiej panierce. 2 kulki mozzarelli, 1 duże lub 2 mniejsze jajka, mąka pszenna, bułka tarta, tłuszcz do smażenia (masło z olejem), Mozzarellę oprószyć mąką, zanurzyć w rozbełtanym jajku, obtoczyć w bułce tartej. Ponownie zanurzyć w rozbełtanym jajku i obtoczyć w bułce tartej. Ser odłożyć na około 30 minut, aby panierka trochę „zaschła”. Znowu ser zanurzyć w w jajku, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Panierujemy kilka razy, aby zabezpieczyć ser przed... czytaj dalej...