Risotto z pęczaku z grzybami leśnymi

Risotto z pęczaku z grzybami leśnymi

Przepis na : obiad

Składniki:1,5 szkl. pęczaku1 cebulkaleśne grzyby w ilości wg uznania ( u mnie borowiki i kozaki )15 dag sera żółtego, np Gouda 1/3 szkl. białego wina ( wytrawne lub półwytrawne )woda2 łyżki masła1 łyżka olejusól, pieprzWYKONANIE:Na patelni rozgrzej olej i łyżkę masła.Cebulkę pokrój w drobną kostkę - usmaż. Przełóż do miseczki.Na tłuszczu po cebulce - podsmaż grzyby. Zdejmij z patelni.Na patelnię wsyp kaszę - smaż 5 minut.Po tym czasie zalej kaszę wodą i podgrzewaj. Wodę uzupełniaj do czasu aż kasza zmiękn... czytaj dalej...