Pappardelle z szarpaną wołowiną

Pappardelle z szarpaną wołowiną

Pappardelle z szarpaną wołowiną Mięso umyć, osuszyć i jeżeli jest w jednym kawałku pokroić na mniejsze i posypać solą i pieprzem czarnym mielonym. Cebulę, marchew i łodygi selera naciowego obrać, umyć, osuszyć i pokroić w bardzo drobną kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Na wysokiej patelni lub w garnku z szerokim dnem rozgrzać olej, a następnie włożyć kawałki mięsa (jeżeli nie mieści się luźno, rozłożyć smażenie na dwie tury) i odsmażyć na rumiano ze wszystkich stron. Wyjąć mięso z patelni lub garnka... czytaj dalej...