Zupa botwinka

Zupa botwinka

Botwinka to zupa, którą obowiązkowo gotuję nie tylko w sezonie! Zawsze staram się mrozić młode buraczki z liśćmi i dzięki temu botwinka pojawia się na moim stole, kiedy tylko mam na nią ochotę. Cała moja rodzina uwielbia ten buraczkowy smak połączony z mnóstwem warzyw, śmietaną oraz posiekaną zieleniną. Często też do zupy dodajemy kawałki jajek ugotowanych na twardo. Pycha! Botwinka - składniki: mięso na wywar (opcjonalnie) (*) 2-3 pęczki botwinki (liście z buraczkami) 3-4 ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka ka... czytaj dalej...