Barszcz czerwony z ziemniakami II

Barszcz czerwony z ziemniakami II

Dzisiaj na blogu jedna z moich ulubionych zup, a mianowicie barszcz czerwony z ziemniakami. Buraków nie wyrzucamy, ale dodajemy do zupy, dzięki czemu jest bardziej syta i zdrowsza. Składniki: 500 g wołowiny z kością (szponder, łata) 4 duże buraki 1 duża marchew po ½ selera i cebuli 3-4 ząbki czosnku 3-4 ziemniaki kilka suszonych grzybów kilka kulek ziela angielskiego 3-4 listki laurowe ¼ szklanki octu winnego 2/3 szklanki słodkiej śmietany, np. 18% posiekany koper l natka pietruszki (po pół pęcz... czytaj dalej...