Portugalski chleb kukurydziany (Broa de Milho)

Portugalski chleb kukurydziany (Broa de Milho)

Najpiękniejszy chleb świata! Portugalski Broa de Milho to jedyny w swoim rodzaju chleb, który jest wykonany głównie z mąki kukurydzianej. Wyróżnia się cudownie popękaną skórką, żółtym kolorem i lekko słodkim posmakiem. Jest mały, ale zaskakująco ciężki, ponieważ jego miąższ jest bardzo zwarty. Nie wymaga dużo pracy i wyrasta przez noc na blacie kuchennym, dzięki czemu rano jedynie wkładamy go do piekarnika na kamień albo blachę i jest gotowy. Zawiera niewielki procent mąki pszennej, ale jeśli ktoś nie lubi albo ... czytaj dalej...