Rolada z boczku

Rolada z boczku

Domowa rolada z boczku przyprawiona klasycznie i upieczona w piekarniku.  -- Skład: boczek 1,3-1,5 kg, sól ~1 łyżka, czosnek 1 główka, majeranek 1 czubata łyżka,  pieprz ziarnisty 1 łyżka, smalec ~70 g, papryka w proszku 1 czubata łyżeczka. Umyte i osuszone mięso, kroimy wzdłuż  na pół, ale nie do końca. Wówczas uzyskamy fajny cienki płat mięsa do przyprawiania i zawijania. Najpierw solimy z dwóch stron i czekamy 2-3 minuty jak mięso się "spoci" Potem posypujemy rozgniecionym pieprzem. Następnie pos... czytaj dalej...