Sałatka z radicchio, serem halloumi i śliwkami

Sałatka z radicchio, serem halloumi i śliwkami

S ałatka z radicchio, śliwkami i halloumi – kontrast, który działa! Są takie połączenia, które z pozoru wydają się zbyt odważne, ale gdy już spróbujemy – zostają z nami na długo. Taka właśnie jest ta sałatka. Gorzka nuta radicchio miesza się z naturalną słodyczą śliwek i delikatną ostrością czerwonej cebuli. Do tego ser halloumi – lekko słony, sprężysty i cudownie złocisty po zgrillowaniu. Całość dopełnia dressing z octu balsamicznego, oliwy i francuskiej musztardy. Kropką nad i są kiełki amarantusa – nie tylko p... czytaj dalej...