Chleb graham przepis

Chleb graham przepis

  C hleb z mąki graham. Chleb jest pyszny.  Nie kruszy się dzięki autolizie. SKŁADNIKI: 500 g mąki graham + trochę do podsypywania 180 g wody 7 g drożdży 8 g soli 1 łyżeczka miodu (akacjowy) PRZYGOTOWANIE: Mąkę umieść w misie, wlej wodę i wymieszaj tylko do połączenia się składników. Odstaw na 30 minut. To tzw. autoliza, dzięki której pieczywo się nie kruszy. Następnie dodaj rozpuszczone w niewielkiej ilości  wody ( 2 łyżki)  drożdże, miód i sól. Wyrabiaj ciasto chlebowe ręcznie lub hakiem. P... czytaj dalej...