Jak dobrze ubić białka i śmietanę?

Jak dobrze ubić białka i śmietanę?

Choć wydaje się to bardzo proste, wystarczy miska, mikser i gotowe, to jednak należy pamiętać o kilku ważnych zasadach. Zasadach, dzięki którym piana będzie idealnie sztywna:) oto one: Ubijanie białek: nie ubiją się, gdy wpadnie Ci do niego choć odrobina żółtka, więc zadbaj o to, by się tam nie znalazło, miska powinna być bardzo czysta i sucha, ubijaj je powoli zwiększając obroty miksera, zacznij od małych obrotów i z czasem zwiększaj do maksymalnych nie przerywaj podczas ubijania, białka tego nie lubią. U... czytaj dalej...