Kwartalnik Ferment to niezależne pismo o winie w Polsce. Zostało założone w 2017, żeby edukować o winie w kontekście społecznym i rynkowym. Skupia znanych dziennikarzy winiarskich: m.in. Tomasza Prange-Barczyńskiego, Wojciecha Bońkowskiego, Macieja Nowickiego, Macieja Świetlika i Sławomira Sochaja. Magazyn ten świętował niedawno 3. urodziny oraz 13 wydanych numerów i z tej okazji przygotowano wystawę prezentującej rozwój rynku wina w Polsce od 1989 roku do dziś. Kuratorem wystawy jest Ewa Rybak a obejrze...