Dlaczego warto pić kefir?

5
  • Dlaczego warto pić kefir?
  • Dlaczego warto pić kefir?

    Kefir jest mlecznym napojem fermentowanym, oczywiście pozyskiwanym z mleka krowiego. Powstaje dzięki fermentacji, czyli procesowi beztlenowemu, w którym główną rolę odgrywają mikroorganizmy. W produkcji kefiru uczestniczą dwa rodzaje fermentacji: alkoholowa i mlekowa. Fermentacja alkoholowa polega wytwarzaniu przez drożdże etanolu i dwutlenku węgla, natomiast fermentacja mlekowa  działa pod wpływem bakterii fermentacji mlekowej ( Lactococcus, Leucococcus i Lactobacillus). Kefir jest specyficznym napojem mlecz... Czytaj dalej na blogu Truskawkowa Fiesta


    Inne przepisy z Truskawkowa Fiesta

    Dodaj komentarz