Grzyby gatunkami. Smardz jadalny. Smardz zwyczajny

Grzyby gatunkami. Smardz jadalny. Smardz zwyczajny

Smardz jadalny Morchella esculenta to grzyb z rodziny smardzowatych, którego nazwa może sugerować, że inne smardze są niejadalne a to nieprawda. Prawie wszystkie smardzowate są grzybami jadalnymi, ale w Polsce podlegającymi ochronie. Nie ma wśród nich grzybów trujących a w przypadku smardzów ich bardzo charakterystyczny wygląd według mnie zapobiega pomyłkom. Trzeba jednak pamiętać, że wszystkie grzyby , w tym smardze, są organizmami bardzo zmiennymi z wyglądzie a to znaczy, że nawet przedstawiciele konkretnego gatunku ... czytaj dalej...