Kiwi i ananas w galaretce

Kiwi i ananas w galaretce

Jeżeli kiwi lub ananasa zalejemy galaretką, to galaretka pozostanie płynna i nie stężeje. Dzieje się tak jedynie wtedy, gdy zalewamy świeże owoce . W kiwi i ananasie występują enzymy proteolityczne, które powodują rozkładanie białka. Czytaj więcej » czytaj dalej...