Na przystawkę gotowane raki nasza "polska krewetka"

Na przystawkę gotowane raki nasza "polska krewetka"

Obce chwalicie swego nie znacie!  Raki - zapomniany polski rarytas. Były one jednym z przysmaków kuchni staropolskiej. Ze względu jednak na zanieczyszczenie wód rzek/jezior (na które raki są bardzo wrażliwe), zaczęły one znikać. Jak się dowiedziałam, są one obecnie już tylko hodowlane. Czytaj więcej » czytaj dalej...