Chleb żytni z orzechami włoskimi na zakwasie

Chleb żytni z orzechami włoskimi na zakwasie

Dzisiaj mamy dla Was magię zakwasu, czyli domowy chleb żytni. Rzadko robię chleby na zakwasie, rzadko w ogóle robię chleby żytnie. Raz, że z zrobienie chleba na zakwasie wymaga sporo czasu, a dwa, że mąkę żytnią obrabia się naprawdę koszmarnie. Nie lubię pracy z tą klejącą mąką. Ale co by nie mówić, smak chleba żytniego na zakwasie wynagradza wszelkie trudny. Dlatego raz na jakiś czas jednak pochylam się na zakwasem, pochylam się nad mąką żytnią i powstaje jakiś cudownie smakujący bochenek. Bo chleb na zakwasie ... czytaj dalej...