Przepisy na Wigilię Ewy Wachowicz

Ostatnimi czasy w telewizji pojawia się co raz więcej programów kulinarnych. Jednym z moich ulubionych jest „Ewa gotuje”, w którym główną rolę odgrywa sama Ewa Wachowicz. Na chwilę obecną oprócz swojego programu jest również członkinią jury w popularnym programie kulinarnym „Top Chef”. Już jest grudzień, więc co raz więcej mówi się o tym jakie powinno przygotować się potrawy na święta. Ewa podchodzi do nich bardzo tradycyjnie więc w tym artykule omówię kilka potraw jakie ona zaproponowała. Według mnie na każdym wigilijnym stole powinien pojawić się barszcz z uszkami, karp, pierogi i wiele innych rzeczy. Nie wolno zapominać, że wigilia jest dniem postnym, więc nie można jeść mięsa pod żadną postacią.

Warto zwrócić uwagę na to w jaki sposób przygotowuje ona barszcz. Z pewnością nie korzysta z gotowych koncentratów, które są dostępne w sklepach. Tradycyjny wigilijny barszcz powinno się przygotowywać przez kilka dni. Począwszy od obrania buraków, zalania letnią wodą i odpowiednim doprawieniu. Tak przygotowane buraki należy zostawić pod przykryciem na około 4-6 dni najlepiej w jakiejś kamionce.

Dodatkowo w jej propozycjach można znaleźć taką potrawę jak fasola z suszonymi śliwkami. Suszone owoce pod każdą postacią powinny być obecne w wigilijnych potrawach i to jest właśnie jedno z takich dań.

Wiele osób zastanawia się jak powinno wyglądać idealne ciasto na pierogi. Przygotowanie tej potrawy można rozpocząć dosyć wcześniej, gdyż jeszcze nieugotowane, surowe pierogi można umieścić w zamrażarce i gdy najdzie na nie czas po prostu wrzucić do wrzątku. Zatem do idealnego ciasta potrzeba około ½ kg mąki, jajko i około pół szklanki wody.

Popularnym typowo polskim i tradycyjnym deserem zapewne jest makowiec. Każdy kto miał choć raz do czynienia z dobrze zrobionym makowcem nie zapomni jego smaku do końca życia. Przede wszystkim należy się skupić na farszu i na tym jak przygotowujemy mak do ciasta. Według Ewy powinno mak zalać się gorącym mlekiem i w takiej pozycji zostawić go przez około 30 minut. By powstał dobry farsz, mak musi być zmielony co najmniej dwukrotnie i tworzyć jednolitą masę ze wszystkimi składnikami.

Oprócz tych kilku przepisów znalazły się takie propozycje jak: karp smażony lub po żydowsku, śledzie po grecku, kapusta z grzybami, uszka, kasza z grzybami, ziemniaki w mleku czy łazanki z makiem. Natomiast na pierwsze i drugie święto: karkówka, gęsina czy inne potrawy mięsne.

Ciasto na pierogi Ewy Wachowicz Ciasto na pierogi Ewy Wachowicz Ciasteczka witraże według Ewy Wachowicz Ciasteczka witraże według Ewy Wachowicz Keks według Ewy Wachowicz Keks według Ewy Wachowicz
Keks Ewy Wachowicz Keks Ewy Wachowicz Bigos według Ewy Wachowicz Bigos według Ewy Wachowicz Babka cud wg Ewy Wachowicz Babka cud wg Ewy Wachowicz
Sernik z orzechową bezą (Ewy Wachowicz) Sernik z orzechową bezą (Ewy Wachowicz) Sałatka pod wódeczkę Sałatka pod wódeczkę Pieczeń Pieczeń
Odchudzone kremówki kokosowe według Ewy Wachowicz Odchudzone kremówki kokosowe według Ewy Wachowicz Chłodnik na botwince Chłodnik na botwince Ciasto czeskie Ciasto czeskie
Sernik z bezą orzechową Sernik z bezą orzechową Szarlotka sypana wg Ewy Wachowicz Szarlotka sypana wg Ewy Wachowicz Drożdżowiec ze śliwkami Ewy Wachowicz Drożdżowiec ze śliwkami Ewy Wachowicz
Ciasto cappucino Ciasto cappucino Biszkopt z jabłkami Ewy Wachowicz Biszkopt z jabłkami Ewy Wachowicz Ciasto zebra Ciasto zebra
Karpatka według Ewy Wachowicz Karpatka według Ewy Wachowicz Rzeszowiak, czyli ciasto makowo- serowo- orzechowe Rzeszowiak, czyli ciasto makowo- serowo- orzechowe Herbatnikowy domek z serem Herbatnikowy domek z serem
Ciasto zebra wg Ewy Wachowicz Ciasto zebra wg Ewy Wachowicz Torcik biało-czerwony wg Ewy Wachowicz Torcik biało-czerwony wg Ewy Wachowicz Malinowe (jeżynowe) lustro wg Ewy Wachowicz Malinowe (jeżynowe) lustro wg Ewy Wachowicz
KACZKA Z JABŁKAMI I POMARAŃCZAMI Kaczka z Jabłkami i pomarańczami Roladki z kurczaka z nadzieniem marchewkowo-porowym Roladki z kurczaka z nadzieniem marchewkowo-porowym Malinowe lustro Ewy Wachowicz Malinowe lustro Ewy Wachowicz
Szybkie ciasto na maślance Szybkie ciasto na maślance "jadą goście" według przepisu Ewy Wachowicz Deser z kaszy manny wg. Ewy Wachowicz Deser z kaszy manny wg. Ewy Wachowicz Zupa ziemniaczana z czosnkiem wg Ewy Wachowicz Zupa ziemniaczana z czosnkiem wg Ewy Wachowicz
SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS,SUSZONYMI POMIDORAMI I FETĄ Sałatka z kaszą kuskus, suszonymi pomidorami i fetą Kotleciki z indyka Kotleciki z indyka Tort kryształki Tort kryształki
SZYBKI JABŁECZNIK DIETETYCZNY Szybki jabłecznik dietetyczny    

Proponowane przepisy

Dodaj komentarz