domowa bułka a la wrocławska

domowa bułka a la wrocławska

składniki: 600 g mąki 15 g drożdży 200 ml wody, letniej 160 ml mleka, letniego 30 g oleju 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli dodatkowo: ok. 100 ml letniej wody wymieszanej z ok. 1/2 łyżeczki cukru do posmarowania wykonanie: Drożdże dokładnie mieszamy z letnim mlekiem, cukrem oraz 2 łyżkami mąki i odstawiamy do podrośnięcia. Następnie dodajemy pozostałą mąkę, wodę, olej oraz sól i wyrabiamy ciasto (ja wyrabiam przy pomocy robota kuchennego ok. 5-7 min.). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 90 m... czytaj dalej...