Pieczony boczek, karkówka, polędwica, szynka

Pieczony boczek, karkówka, polędwica, szynka

Pieczony boczek, karkówka, polędwica, szynka

wędliny pieczone

 SUROWIEC  -boczek -karkówka -polędwica -szynka PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -sól nie jodowana 16 g/kg -zioła i przyprawy do smaku -siatka wędzarnicza lub sznurek -termometr z sondą do pomiaru temp w środku wędliny -naczynie żaroodporne WYKONANIE  Kupione mięso nacieramy dokładnie solą i ulubionymi przyprawami- ziołami i pakujemy próżniowo na 5 dni. Po tym czasie do naczynia wlewamy około 200-250 ml wody i układamy mięso wbijamy termometr w najgrubsze miejsce w kawałku mięsa i pieczemy w ... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza.

Autor

Jacek WiertelJacek Wiertel

Domowy wyrób.Coś do chleba i talerza.
Strona poświęcona przede wszystkim wyrobom wędlin domowych i jej sposobach produkcji.Można tu będzie znaleźć przepisy i zdjęcia wędlin wędzonych,pieczonych, szynkowarowych i dojrzewających.Oraz innych potraw które cenimy za ich smak i wygląd.

Proponowane wyszukiwania

pieczona karkówkapieczona karkówka
mięsomięso
chlebchleb
boczekboczek
karkówkakarkówka
szynkaszynka

Popularne słowa kluczowe

chleb, mięso, karkówka, szynka, boczek, pieczona karkówka

Inne przepisy z Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza.

Dodaj komentarz

Podpisz się pod komentarzem.