Karkówka pieczona

Karkówka pieczona

Prosty sposób na przygotowanie w piekarniku smacznego mięsa, które można  serwować gorące do obiadu i na kolację, a na zimno po wystudzeniu do kanapek. -- Świeży kawałek karkówki 1,5 kg płuczemy w zimnej wodzie i obsuszamy. Potrzebujemy jeszcze smalec ~70 g, 1 łyżeczkę soli i czubatą łyżkę przyprawy do mięsa.  Z mięsa odcinamy zbędne kawałki `~400-500g, które spożytkujemy na jakiś szybki gulasz. Do naczynia wkładamy pocięty w kawałki smalec, a mięso posypujemy z każdej strony solą. Jak już nasza kar... czytaj dalej...