Gulasz wieprzowy z kaszą

Gulasz wieprzowy z papryką

Przepis na tradycyjny gulasz wieprzowy z papryką.

      Pyszny węgierski gulasz z papryką, cebulą i koncentratem pomidorowym. Prawdziwy i prosty przepis na gulasz wieprzowy z karkówki. Bardzo aromatyczny i esencjonalny gulasz, tradycyjnie podawany na płaskim talerzu. Najlepszy z kaszą albo kluskami kładzionymi. Do gulaszu podajemy surówki z kiszonej kapusty, ogórki kiszone lub marynowaną paprykę. 

Jak zrobić pyszny, domowy gulasz wieprzowy.

Tradycyjny, prosty i wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie gulaszu wieprzowego krok po kroku.

Oto składniki i przyprawy na gulasz wieprzowy z papryką:

• ok. 800g karkówki wieprzowej
• sól, pieprz i mąka do oprószenia mięsa
• smalec do smażenia
• 2 cebule
• 2 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 płaska łyżka mielonej czerwonej papryki, słodkiej
• ok. 300ml wywaru jarzynowego
• 1 liść laurowy (ew.)

Przepis na gulasz wieprzowy z karkówki - przygotowanie krok po kroku:

Krok 1.

• karkówkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i odciąć zewnętrzny,stwardniały tłuszcz. Następnie mięso pokroić w grubą kostkę. 
• cebule obrać i posiekać

Krok 2.

• Wszystkie kawałki mięsa dokładnie oprószyć solą, pieprzem i mąką. Następnie szybko osmażyć na gorącym tłuszczu, smażąc jedną warstwą na patelni.
• Zrumienione mięso przełożyć do garnka.
• Do mięsa dodać posiekaną cebulę i dusić około 15 minut na silnym ogniu.
• Następnie dodać liść laurowy i trochę wywaru i dusić karkówkę do miękkości, pod przykryciem i na wolnym ogniu, uzupełniając sos wywarem.
• Pod koniec, do gulaszu dodać mieloną paprykę i koncentrat pomidorowy. Można jeszcze doprawić do smaku.

Gotowy gulasz wieprzowy z papryką podawać z makaronem, kaszą, kluskami lub kopytkami.

Do gulaszu wydajemy surówki z kiszonej kapusty, kiszone ogórki lub paprykę marynowaną.

smacznego :)

Gulasz wieprzowy z papryką 

Przepis zaktualizowany.