PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM - z makaronem spaghetti

Pulpeciki w sosie pomidorowym.

Prosty przepis na pyszne pulpeciki w sosie pomidorowym.

Pyszne pulpeciki drobiowe lub wieprzowe zapiekane w sosie pomidorowym, podane z makaronem spaghetti i tartym serem.

Przepis na pyszne mięsne pulpeciki, które można także podać z kaszą gryczaną, jęczmienną lub ziemniakami.

Spaghetti z delikatnymi i puszystymi pulpetami z indyka (lub innego rodzaju mięsa), to pyszne danie idealne dla całej rodziny.

Jak zrobić pulpeciki w sosie pomidorowym - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie. 

Oto składniki i przyprawy na pulpeciki w sosie pomidorowym.

SKŁADNIKI:

• 50 dag mielonego mięsa z indyka 
• 3 płaskie łyżki bułki tartej 
• ok. 1/2 szklanki mleka
• cebula, drobniutko posiekana, zeszklona na maśle
• całe jajko + białko
• kopiasta łyżka posiekanego koperku
• 2 kopiaste łyżki utartego,żółtego sera
• sól, pieprz do smaku
• 1 kopiasta łyżka majonezu
• roztarta w dłoniach przyprawa prowansalska
• szczypta  chili
• olej do smażenia
• mąka krupczatka do panierowania

sos:

• szklanka gęstej śmietany
• szklanka soku pomidorowego
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki rosołu
• 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
• sól, pieprz
• roztarty w dłoniach tymianek

dodatkowo:

• ok. 400g ugotowanego makaronu spaghetti
• tarty parmezan do posypania potrawy
• pomidorki koktajlowe
• liście sałaty lub rukoli

Przepis na pulpeciki w sosie pomidorowym.

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Tartą bułkę zalewamy mlekiem, odstawiamy na chwilę, aby wchłonęła mleko.

Do miski wkładamy mięso, dodajemy drobno pokrojoną, zeszkloną na tłuszczu cebulę,  bułkę tartą,jajko, białko, majonez, koperek, żółty ser i przyprawy. Wyrabiamy mięsną masę, powinna być pulchna i dobrze napowietrzona. Masę dzielimy na 12-18 równych części. Formujemy zgrabne klopsiki, oprószamy mąką krupczatką (nadmiar mąki strząsamy) i wstawiamy na 30 minut do lodówki.

Krok 2.

Przygotowujemy sos:

koncentrat pomidorowy rozprowadzamy w letnim rosole, łączymy z sokiem pomidorowym, posiekanym czosnkiem, śmietaną i przyprawami.

Krok 3.
Wychłodzone porcje smażymy na gorącym, tzw. głębokim tłuszczu, rumieniąc z każdej strony. Gotowe przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania i zalewamy sosem. Zapiekamy przez 15-20 minut w 180 stopniach.

Na talerzach rozkładamy makaron spaghetti, nakładamy porcję pulpecików z sosem pomidorowym, całość posypujemy tartym parmezanem. Podajemy z sałatą, lub rukolą skropioną sokiem z cytryny i pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego :)