ŻEBERKA NA GRILLA - w miodzie, prosty przepis

 

Żeberka na grilla

Prosty przepis na przepyszne żeberka na grilla w miodzie.

Marynata do żeberek na grilla

Miód, czyli płynne złoto to dodatek, który możecie wykorzystać w kuchni nie tylko do słodkich dań. Miodowa marynata świetnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs. Odkryjcie więc żeberka na grilla na nowo. Marynowane w miodzie, ciemnym piwie, keczupie, musztardzie i ziołach żeberka to 100 % niepowtarzalnego smaku. 

Przepis na soczyste grillowane żeberka 

Żeberka w przepysznej glazurze miodowo-musztardowej, marynowane 2-3dni w naturalnych ziołach i przyprawach. Najlepsze jest to, że zazwyczaj każdy ma w domu składniki potrzebne do przygotowania tej marynaty. Aby żeberka z grilla były miękkie i soczyste, podczas grillowania należy kilkakrotnie smarować je marynatą. Dzięki temu na powierzchni żeberek powstaje chrupiąca glazura, a mięso w środku będzie soczyste. 

Przepis na miękkie i soczyste żeberka na grilla

W przepisie podaję 2-3 dni marynowania mięsa, dzięki temu będzie ono miękkie i soczyste po upieczeniu na grillu. Ale jak zrobić miękkie i soczyste żeberka z grilla od razu? Bez tak długiego marynowania? Otóż, żeberka przed natarciem przyprawami obgotowujemy w osolonej wodzie (około 15-20 minut), następnie studzimy i obtaczamy marynatą przygotowaną wg. przepisu. Teraz wystarczy 1-2 godziny macerowania i żeberka można grillować - pamiętać należy jednak o częstym smarowaniu mięsa, podczas pieczenia, pozostałą marynatą.

Jak zrobić najlepsze żeberka na grilla - przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki i przygotowanie na żeberka na grilla.

SKŁADNIKI :

• 2 kg żeberek wieprzowych


• 1/2 szklanki keczupu 


• 1/2 szklanki oleju


• 1 łyżka musztardy


• 1 łyżeczka przyprawy curry


• 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki


• 1 łyżka ziół prowansalskich


• 4 ząbki czosnku


• 3 łyżki miodu


• 1/2 szklanki ciemnego piwa


• sól


• pieprz

dodatki:

• pieczone ziemniaki


• marynowane papryczki


• marynowane korniszony


• natka pietruszki do dekoracji



Przepis na żeberka na grilla.

 PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Mieszamy w miseczce zmiażdżony czosnek, keczup, musztardę, olej, miód, piwo oraz przyprawy - odstawiamy na chwilę.

Krok 2.

Umyte i osuszone żeberka kroimy na kawałki ( z dwoma żebrami) - obtaczamy w marynacie i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 dni.

Krok 3.

Zamarynowane żeberka pieczemy na grillu z każdej strony - smarujemy w trakcie pieczenia marynatą.

Żeberka z grilla z czym podać

Gotowe, zrumienione żeberka to danie pyszne samo w sobie. Jednak z odpowiednimi dodatkami będzie jeszcze lepsze i ciekawsze. Oto kilka pomysłów na żeberka na grilla:

• żeberka na grilla, marynowana papryka z miodem i kromka chrupiącego pieczywa
• żeberka na grilla z sosem chrzanowym i chrupiącym chlebem
• żeberka na grilla z sałatką " Duch Korsyki"
• żeberka na grilla z pieczonymi ziemniakami i korniszonami

Smacznego :) 

 Zobacz również przepis na karkówkę z grilla>>>