Falafel z ciecierzycy

Falafel z ciecierzycy

Falafel, czyli kotleciki z ciecierzycy popularne w krajach arabskich. Bardzo dobrze smakują z sosem, ale dla mnie świetnie sprawdzają się jako fajna alternatywa obiadowa podana zamiast mięsa. Z racji tego, że ciecierzycy się tu nie gotuje, trzeba je dobrze wysmażyć, aby kotleciki w środku nie były surowe. Jeśli zdecydujecie się na falafel w formie kulki, to tym bardziej należy mieć to na uwadze. Mnie zdarzyło się wlać za mało tłuszczu i chociaż z zewnątrz były ładnie zrumienione, to środek był surowy. Urat... czytaj dalej...