Drogę do jednego ze szpitali, w którym mam zajęcia umilają mi krzaki dzikiej róży. Ze względu na to, że rosną tuż przy ruchliwej drodze, nie wykorzystam ich w żaden sposób w kuchni, ale mijając je, mogę ocenić, za jaki czas mniej więcej zaczną kwitnąć i czy warto wybrać się już nad jezioro, przy którym mnóstwo jest róż, z których robię konfitury. Jak tylko pogoda dopisze, to za tydzień lub dwa urządzę pierwsze tegoroczne zbiory płatków. Moja ulubiona konfitura ucierana będzie pięknie prezentować się w słoiczk... czytaj dalej...
Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.
Czytaj dalej...