Buraczki w zalewie octowej.

Składniki: Zalewa: 5szklanek wody, 1 szklanka octu, łyżka soli, 3/4szkl. cukru. Ponadto: na jeden słoik: 1 ziarenko ziela angielskieg, 1 listek laurowy. buraki. Przygotowanie: Zalewa: Wodę zagotować z octem, cukrem i solą. Buraki ugotować w wodzie do miękkości, obrać. Małe buraczki mogą zostać w całości, natomiast większe pokroić w plastry, ćwiartki lub w większą kostkę - jak kto woli. Buraczki ciasno poukładać w słoikach. Zalać zalewą, dodać do każdego słoika po ziarenku ziela angielskiego i listku laurowy... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu W kuchni u Moniki

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...