Ogórki małosolne na sucho

W sieci sporo przepisów na tzw. ogórki małosolne na sucho. Na sucho, bo rzeczywiście nie dodajemy do nich wody. Wyszły bardzo smaczne i chrupiące. Średnio 2 razy w tygodniu przygotowuję te ogórki i cieszą się naprawdę popularnością. To też świetny sposób dla osób na dłuższych piknikach czy biwakach, gdzie byłoby nieco kłopotliwe przygotować ogórki w słoiczkach. Na 1 kg ogórków gruntowych 2 płaskie łyżki soli mały pęczek koperku 4-5 ząbków czosnku ( kroje na połówki aby wydobyć smak) Liście chrzanu u mnie dodatkow... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu W garach u Gosi

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...