Chleb Domowy Mieszany na Zaczynie

Chleb Domowy Mieszany na Zaczynie

Witam Serdecznie Tym razem upiekłam chleb domowy mieszany na zaczynie . Przepis na chleb pochodzi z książki J.Hamelman „Chleb” z małymi moimi modyfikacjami . Zachęcam do domowego wypieku chleba :) Będziemy potrzebować : z podanych proporcji wyjdzie chleb o wadze około 630 g na zaczyn : 230 g mąki pszennej typ 650 140 ml ciepłej wody 5 g soli 1 g drożdży instant ( około 1/3 łyżeczki ) do ciasta : 130 g mąki pszennej typ 650 50 g mąki żytniej razowej typ 720 40 g mąki pszennej razowej typ 1850 170 ml ciepłej wo... czytaj dalej...