Sum w sosie piernikowym

Sum w sosie piernikowym

Staropolski, zapomniany przepis. Sos piernikowy dla niektórych może wydawać się dziwny, ale do ryby pasuje idealnie. Zamiast suma można użyć karpia i mamy nowe danie wigilijne. Składniki na 2 porcje: ? 2 filety z suma ? 4 pierniczki Katarzynki ? 2 szalotki ? 1 szklanka bulionu warzywnego ? 1 łyżka miodu ? 100 ml wina czerwonego wytrawnego ? sól, pieprz do smaku ? 2 łyżki masła klarowanego ? mąka do panierowania Wykonanie: ? Na rozgrzane masło wrzucić szalotki pokrojone w drobną kostkę, posolić i poddusić. ? Dodać... czytaj dalej...