Sałatka z kurczaka w liściach cykorii

Sałatka z kurczaka w liściach cykorii

To jest swoisty recykling resztek kurczaka pieczonego, konkretnie udek. Powstała chrupiąca sałatka, z orzechami, żurawiną i jabłkiem, pachnąca bazylią, i cytryną. Dodatek liści cykorii  zwiększa walory jej smakowe i estetyczne. Polecam na karnawałowe imprezy ostatkowe. Składniki: ? 3-4 kolby cykorii ? 2 pieczone udka z kurczaka ? 1 duże jabłko ? 1/2 szklanki orzechów włoskich ? 2 łyżki suszonej żurawiny ? 10 listków bazylii ? sok z 1/2 cytryny Sos ? 3 łyżki majonezu ? 2 łyżki śmietany kwaśnej ? 1 łyżeczka musz... czytaj dalej...