Pieczona karkówka z jałowcem

Pieczona karkówka z jałowcem

Ciąg dalszy pieczonych mięs. Rym razem do piekarnika trafiła karkówka w foli, naszpikowana ziarnami jałowca. Mięso po upieczeniu jest kruche, miękkie i aromatyczne. Smakuje na ciepło w plastrach do obiadu i na zimno do kanapki. Ostatnio wszystkie mięsa piekę w folii, bo nie są wysuszone i nie pryskają w piekarniku, co ułatwia mi życie. Składniki: ? karkówka wieprzowa ok. 1,5 kg ? 15 ziaren jałowca ? sok z 1/2 cytryny ? po 1 płaskiej łyżeczce soli, pieprzu i majeranku ? 1/2 łyżeczki papryki słodkiej ? 2 ząbki cz... czytaj dalej...