Neapolitanki

Neapolitanki

W starym zeszycie mojej Mamy od zawsze był przepis na te ciasteczka. Mama nauczyła się je robić na ówczesnych warsztatach kulinarnych, na które uczęszczała jako młoda mężatka. Te półfrancuskie ciasteczka są bardzo eleganckie i apetyczne, jak typowa Włoszka z Neapolu. Nowoczesnym akcentem jest użycie masy z serka mascarpone, która dodaje im szyku i smaku. Naprawdę wyjatkowe, idealne na zbliżające się ostatki. Ten stary zeszyt jeszcze nieraz Was zaskoczy – ja dziwię się za każdym razem, gdy go przegląda... czytaj dalej...