Muffinki z cukinią i żurawiną

Muffinki z cukinią i żurawiną

Składniki: ? 3 szklanki startej cukini ? 3 szklanki mąki ? 1 szklanka cukru ? cukier waniliowy ? 3/4 kostki margaryny ? 3 jajka ? 150 g suszonej żurawiny ? 2 płaskie łyżeczki sody – 1 łyżeczka cynamonu ? szczypta gałki muszkatałowej ? szczypta soli Wykonanie: ? Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. ? Dodać odciśniętą cukinię, rozpuszczoną margarynę, następnie sodę, sól, cynamon, gałkę oraz mąkę. ? Na koniec wymieszać z żurawiną. ? Ciasta wychodzi dość dużo. Zrobiłam 12 muffinek i re... czytaj dalej...