Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

Chleb piekę od paru lat. Zakwas stoi w lodówce od paru lat. A dopiero w tym roku wymyśliłam, że nie muszę kupować gotowego barszczu.  Dlaczego dopiero teraz? Sama nie wiemskładniki1 litr wody (używam niegazowanej butelkowej)szklanka mąki żytniej razowej  (typ 2000)5 - 6 ząbków czosnku3 - 4 listki laurowe4 ziarenka ziela angielskiego10 ziarenek pieprzu czarnego łyżka zakwasu żytniego lub kromka chleba żytniego na zakwasieprzygotowanieMąkę zalewamy wodą , dokładnie mieszamy, dodajemy zakwas i po... czytaj dalej...