Sałatka z radicchio, fenkułu i grzanek

Sałatka z radicchio, fenkułu i grzanek

Znakomity sposób na czerstwe pieczywo. Panzanella to popularna toskańska sałatka z grzankami. W wersji klasycznej składa się z czerstwego chleba i pomidorów (czasem z dodatkiem cebuli i bazylii), polanych oliwą i octem. O dobre pomidory zimą trudno, powstała więc sałatka z grzankami i innymi, nie klasycznymi dodatkami. Radicchio, jest samo w sobie dosyć gorzkie. W tej sałatce zupełnie to nie przeszkadza, a wręcz przeciwnie - lekka goryczka tylko dodaje smaku. Bardzo polecam bo zestaw jest pyszny! inspiracją był... czytaj dalej...