Pierniki norymberskie

Pierniki norymberskie

Pierniki bakaliowe, prawie bez mąki, a w moim przypadku nawet bez mąki pszennej. Pierne, miękkie, z lukrem i migdałami. Obok lebkuchen , moje ulubione pierniki. Na podstawie "Moich wypieków".  Składniki: 150 g drobnego cukru trzcinowego 50 g miodu 120 g białek (u mnie z 4 jajek) 300 g zmielonych migdałów 50 g startej masy marcepanowej 25 g drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej 25 g drobno posiekanej kandyzowanej skórki cytrynowej 30 g mąki ryżowej 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 20 ... czytaj dalej...