Buraki. Prozdrowotne składniki diety

Buraki. Prozdrowotne składniki diety

Buraki – co warto wiedzieć ? Już w Babilonie i Mykenach około 2000 lat p.n.e. liści buraków używano do celów leczniczych. Dopiero 800 lat p.n.e.w krajach śródziemnomorskich wykorzystywano buraki jako warzywa korzeniowe do celów spożywczych. Z czasem wyhodowano z jednego gatunku, odmienne podgatunki: buraki korzeniowe i buraki liściowe. Z korzeniowego powstały trzy najważniejsze odmiany: buraki ćwikłowe, cukrowe i pastewne. Buraki (Beta L.) należą do rodziny szarłatowatych, są jednym z najpopularniejszych w... czytaj dalej...