Makaron puttanesca

Makaron puttanesca

Makaron puttanesca znajdziecie zarówno w kuchni neapolitańskiej jak i tradycyjnej kuchni rzymskiej. Te dwie wersje różni nie tylko region, ale także dodawanie do sosu filecików anchois, które w wersji rzymskiej są obowiązkowe i nadają mu głębię fantastycznego smaku! Jeśli jednak trudno Ci je kupić możesz je pominąć, a makaron bez nich będzie także pyszny w smaku i pełen aromatów. Skąd się wzięła nazwa? To bardzo ciekawa historia, a właściwie historie, bo spotkałam się z więcej niż jedną hipotezą jego pochod... czytaj dalej...