Sałatka z mozzarellą, kurczakiem i prażonymi nerkowcami

Sałatka z mozzarellą, kurczakiem i prażonymi nerkowcami

Nazwa mozzarella wywodzi się z języka włoskiego od czasownika mozzare , czyli odrywać . Historia tego sera sięga I wieku p. n. e., kiedy wytwarzali go Rzymianie. Kilka tysiącleci później mnisi z San Lorenzo rozdawali biednym własnoręcznie zrobiony ser mozza z chlebem. W XX wieku mozzarella była już dobrze znana i lubiana w całej Europie. Dzięki delikatnemu smakowi i kremowej konsystencji mozzarella została główną bohaterką tej sałatki. Dołączyli do niej aromatyczny kurczak, słodka gruszka i bogate w witamy i mi... czytaj dalej...