Zakwas na biały barszcz

Zakwas na biały barszcz

Na blogu jest już zakwas na żurek więc musi być też na biały barszcz. Oba zakwasy robi się tak samo, różnią się jedynie rodzajem mąki. Do żurku używamy mąki żytniej a do białego barszczu mąki pszennej.składniki:1 szklanka mąki pszennej typ1850, użyłam Młyn Kopytowa1 litr przegotowanej letniej wody2-3 ząbki czosnku3-4 listki laurowepo kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiegopiętka chleba na zakwasieorazsłój lub kamienny garnekDo dużego słoja (lub kamiennego garnka) wsypać mąkę. Dodać przyprawy... czytaj dalej...