Makaron w sosie z pieczonych warzyw

Makaron w sosie z pieczonych warzyw

Pyszna wersja makaronu w sosie z pieczonych warzyw. Do sosu wykorzystuje czerwone warzywa- mięsiste pomidory, soczystą paprykę i cebulę. Ten sos jest przepyszny i zagości w sezonie u nas nie raz. Zazwyczaj piekę podwójną porcję warzyw i połowę gorącego sosu (zanim dodam serek mascarpone i pecorino) zamykam na kolejny obiad. Zamknięty w słoiku sos przechowuję do tygodnia w lodówce. Do dania można dorzucić jeszcze podsmażonego kurczaka ale jak dla mnie jest tutaj zbędny bo sos robi tutaj dobrą robotę. Sos podaję z... czytaj dalej...