PELNOZIARNISTE PLACKI NAAN Z GRILLA

PELNOZIARNISTE PLACKI NAAN Z GRILLA

  PEŁNOZIARNISTE PLACKI NAAN Z GRILLA   Placki naan to tradycyjna potrawa wywodząca się z kuchni Afganistanu. Piecze się je tam w glinianych piecach w kształcie dzbana (tandoor), które są rozgrzewane rozpalonymi węglami. Placki przykleja się do ścianek naczynia. Po kilku chwilach spód staje się brązowy i twardy, a wierzch zostaje miękki i gotuje się w gorącym powietrzu unoszącym się znad gorących węgli. Pieczenie na grillu pozwala uzyskać podobny efekt: chrupiący spód, wilgotne wnętrze i miękką skórk... czytaj dalej...