Ostro - słodki sos mango z habanero

Ostro - słodki sos mango z habanero

Mango i habanero to dość klasyczne i popularne połączenie przy komponowaniu ostrych sosów. Dodatek cukru trzcinowego sprawia, że najpierw czujemy wyraźny smak mango, który przechodzi w słodycz pochodzącą z cukru a za chwilę następuje ukłucie ostrości habanero pozostawiając po sobie delikatny owocowy posmak charakterystyczny dla tej papryczki. Według mnie to jeden z lepszych sosów słodkich i jednocześnie ostrych, który nadaje się do doprawiania różnych dań ale też do kanapek czy przekąsek. ... czytaj dalej...