Botwinka

Botwinka

   Botwinka, czyli zupa z młodych buraczków.Składniki:-pęczek młodych buraczków-koperek-kawałek wędzonki-ok. 100 ml kwaśnej śmietany-przyprawa warzywna   Wędzonkę gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem przyprawy warzywnej.Wyciągamy i obieramy mięso.   Buraczki odcinamy od liści. Dokładnie myjemy i obieramy.Bardzo dokładnie myjemy też liście.Wszystko kroimy na kawałki.Koperek siekamy na drobno.   Buraczki wrzucamy do wody po wędzonce.Gotujemy ok. 15 minut.Dodajemy ... czytaj dalej...