Kiełbasa śląska

Kiełbasa śląska

Przepis na : śniadanie

Wracam powoli do robienia domowej wędliny. Dziś przygotowałam kiełbasaę śląską.Składniki1kg schabu1 kg łopatki 1 kg szynki 2 kg boczku6szt ząbków czosnku16g peklosoli na 1kg mięsa1,5g kolendry na 1kg mięsa2g pieprzu na 1 kg mięsa Wykonanie Schab mielimy na siatce 12 mm, szynkę i łopatkę na10 mm, a boczek na siatce 2-3 mm. Wszystkie mięsa wkładam do miski, dodaję przyprawy i czytaj dalej...